gb10781.2什么酒?

我國對白酒的劃分標準，GB/T10781.2是清香型白酒，酒精度度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol。以糧谷為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯為主題的復合香白酒。典型代表是汾酒。

GB/T 10781.2是清香型白酒。清香型白酒是指用高梁等谷物為原料，使用固態(tài)發(fā)酵法釀造而成的白酒，酒香特點是以“清”為主，酒液清亮透明，清香純正，醇甜柔和。

白酒執(zhí)行標準gbt10781.2是什么酒?

清香型白酒 GB/T 10781.2是清香型白酒的執(zhí)行標準。清香型白酒是以高梁等谷物為原料，使用中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，使用固態(tài)法發(fā)酵而成，酒液清澈透明，清香醇正，甘潤爽口。

白酒執(zhí)行標準gbt10781.2是清香型固態(tài)法白酒。也屬于純糧食酒，此標準的代表酒：山西杏花村汾酒。

10781.2屬于什么酒?

白酒10781和10782的區(qū)別?

GB/10781.1和2都是純糧食釀成酒，一個是濃香型的白酒，一個是清香型的白酒，濃香型白酒具有芳香濃郁，香味協(xié)調，入口甜，洛口綿，味凈余長，清香型白酒又成汾香型白酒，以汾酒為代表，通常以高粱為原料，固態(tài)發(fā)酵，入口光滑，香甜，甜柔，自然和諧。香氣清新特點！

酒標里只有10781，沒有10782。而10781包含10781.1、10781.2、10781.3，分別代表濃香型白酒，、清香型白酒、米香型白酒。

1、GB/T10781.1是傳統(tǒng)濃香型白酒釀造標準。 2、GB/T10781.2是傳統(tǒng)清香型白酒釀造標準。 1、濃香型白酒： 具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 釀造原料： 以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調、尾凈香長、風格典型”名揚海內外。 2、清香型白酒： 亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調，醇厚爽冽，尾凈香長、風格（突出、明顯、尚可）

白酒10781是濃香型白酒它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調，尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香，乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多。白酒10782是清香型白酒這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。 它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風格。

gbt10781.2一級什么意思?

GB/T 10781.2是“清香型白酒”國家標準。GB意思是國家標準, T10781.2的意思是清香型白酒的標準。 目前現(xiàn)行的清香型白酒國家標準為GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制定的國家標準。GB/T 10781.2-2006國家標準《清香型白酒》由TC358（全國白酒標準化技術委員會）歸口上報及執(zhí)行，主管部門為中國輕工業(yè)聯(lián)合會。

gbt10781.2代表清香型白酒，按感官指標和理化指標等級分為特級和一級，特級相當于高品質，一級相當于一般普通品質。

10781.2是糧食酒嗎?

答：10781.2是純糧食酒。 GB/T10781.2是清香型白酒的國家標準，GB/T10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol-40%Vol，高度為41%Vol-68%Vol，須以糧谷為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯為主體的復合香的白酒，因此GB/T10781.2是純糧食酒。

白酒的gbt標準10781.2?

白酒gbt10781.2是純糧酒嗎?

gbt10781.2是純糧食酒，又稱清香型固態(tài)法白酒，是一種根據(jù)國家規(guī)定標準生產的純糧食酒。糧食酒是白酒的一種，指的是釀酒的原材料所用的是高粱、玉米、大米、小麥和大麥等糧食，所以有糧食酒之稱。 gbt10781.2是純糧食酒，是按照國家關于白酒生產標準所生產的一種清香型固態(tài)法白酒。其所采用的原材料都是糧食，再用傳統(tǒng)釀酒工藝將之釀制而成，因為工序繁多復雜，所以一般售價也會較為昂貴。

gb10781.2 不是純糧酒，而是固態(tài)酒，因為白酒的執(zhí)行標準GB/T10781.1是濃香型固態(tài)法白酒標準，而10781.2是清香型固態(tài)法白酒標準，所以gbt10781.2是固態(tài)法白酒，且屬于清香型固態(tài)法白酒。 固態(tài)法白酒作為中國白酒的傳統(tǒng)酒種，人們在長期飲用過程中形成了固有消費習慣和質量評判標準，而含有非常豐富的風味物質是固態(tài)法白酒的重要特征。

10781.2一級白酒怎么樣?

10781.2是國家對白酒行業(yè)的一個執(zhí)行標準，這項執(zhí)行標準是指清香型固態(tài)發(fā)酵糧食白酒，是純糧酒，代表產品是山西汾酒。 我們來了解一下白酒的執(zhí)行標準，以便您在選酒時有個參考： 濃香型白酒 GB/T10781.1-2006 老白干香型白酒 GB/T20825-2007 清香型白酒 GB/T10781.2-2006 濃醬兼香型白酒 GB/T23547-2009 米香型白酒 GB/T10781.3-2006 醬香型白酒 GB/T26760-2011 豉香型白酒 GB/T16289-2007 特香型白酒 GB/T20823-2007 鳳香型白酒 GB/T14867-2007 芝麻香型白酒 GB/T20824-2007 一般這些執(zhí)行標準的酒都是糧食白酒，也就是純糧酒，不過標準是死的，人是活的，真正您的酒是不是純糧酒還是需要鑒別您的酒本身，看標準只能做為一個參考。

1078.2白酒什么意思?

1078.2是傳統(tǒng)清香型白酒釀造標準。 清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。

白酒10781.2是純糧酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面： 一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。